九月初九是客家人的重阳节,记得小时候,在那一天.村子里头的每个人家都会煎米果,有蓍包子,芋包子,蕃著米果,糯米果.等等等等....(当然,现在可能不会有那么隆重).
前面军人老师及语轩送上了蓍包芋包.
可是他们的都不是自己亲自动手做出来滴.
今天
大家看到的是出自本人亲手制作的芋包.
(注明一哈:我是凭年少的记忆回想起来的,第一次煎芋包子
)
原材料:
芋头六个,生姜片切成碎.大蒜一颗.切成碎碎.面粉半公斤(还留有一半多)
制作:
芋头先洗干净带皮煮烂.后去皮.冷确备用.
芋头冷后加面粉(自己把握这个量的问题)盐,姜,蒜,水
用手拌均匀即可
浇热锅加油,(多点)一边用手抓拌好的芋头另一手用小勺子一个个挖到锅里头去(可以回想一下小时候妈妈炸芋包的样子)
炸熟(黄黄的一个)即可起锅
真的好香
[
本帖最后由 原点 于 2008-10-29 14:36 编辑 ]
