如何制做啤酒鸭?
这几天突然想吃家里的啤酒鸭,以前都是出去吃,现想自己试一下,应该怎么做呢? 麻烦大家帮帮忙,好想好想吃。:( 很简单!买个鸭子炒熟后,开瓶啤酒,边吃鸭子,边喝酒,这个就是啤酒鸭!对不起!我只吃过,也不晓得做,我是来友情顶帖的!:lol 会做的人赶快出来教下啊,吃饭的时间就快到了哦:'( 小晴,其实就是最后放水时改成啤酒就OK了! 这边的啤酒鸭都不好吃。。
怀念福建一家做滴。。 一盘鸭,还有一杯啤酒倒立在中间。。 算了!谁让我是热心人士,我就凭印象教你吧,我看过同事做过。
1、烹饪步骤与生焖鸭大致相符;
2、佐料为姜、蒜包、啤酒半瓶,酱油;
3、时间要长,最佳角度为蒜包焖的比豆腐还绵。
按我的步骤去做,保证好吃。
味道好,你跟大家说!
味道不好,你就发个信息跟我说就可以啦! 原帖由 玛依拉 于 2009-7-14 11:50 发表 http://www.ganxianw.com/bbs/images/common/back.gif
算了!谁让我是热心人士,我就凭印象教你吧,我看过同事做过。
1、烹饪步骤与生焖鸭大致相符;
2、佐料为姜、蒜包、啤酒半瓶,酱油;
3、时间要长,最佳角度为蒜包焖的比豆腐还绵。
按我的步骤去做,保证好吃。
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谢谢,要不要放桂皮什么的?我看百度写的还要放糖,我只想做家里那种。 这个好简单,百度不到,我们来帮你吧。
灰灰。做的啤酒鸭,真的不错耶。:ziya 原帖由 刘丽 于 2009-7-14 11:46 发表 http://www.ganxianw.com/bbs/images/common/back.gif
小晴,其实就是最后放水时改成啤酒就OK了!
老实说,肉类我都不会做(除瘦肉汤),讨厌砌,不过现在也得试着做做。。 原帖由 天的泪 于 2009-7-14 11:49 发表 http://www.ganxianw.com/bbs/images/common/back.gif
这边的啤酒鸭都不好吃。。
怀念福建一家做滴。。 一盘鸭,还有一杯啤酒倒立在中间。。
想吃。。。:( 原帖由 聚星广告 于 2009-7-14 11:55 发表 http://www.ganxianw.com/bbs/images/common/back.gif
这个好简单,百度不到,我们来帮你吧。
灰灰。做的啤酒鸭,真的不错耶。:ziya
快点告诉我哇 又不问下子我. ,,说说偶的做法。。。:hzaiq
鸭:半只(看人而定)
啤酒:半支到1支(看人而定)
配料:八角1-2个、姜、蒜片(不是蒜苗)、酱油、枸苟、红枣、(海带:看自己喜不喜欢吃,捆成一个结);
方法:鸭子剁块,上锅加满冷水,大火煮开将鸭块倒出沥干,洗净锅。锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅加入海带,倒入鸭块加少许酱油翻炒,稍为弄点水,闷炒入味,倒入整瓶啤酒盖好盖子,放适当酱油,翻炒至收汤,放鸡精起锅,装盘后洒葱末。 :hzaiq 我都想吃饺子了哦。:hzlh