如何制做啤酒鸭？
这几天突然想吃家里的啤酒鸭，以前都是出去吃，现想自己试一下，应该怎么做呢？ 麻烦大家帮帮忙，好想好想吃。:( 很简单!买个鸭子炒熟后,开瓶啤酒,边吃鸭子,边喝酒,这个就是啤酒鸭!对不起!我只吃过,也不晓得做,我是来友情顶帖的!:lol 会做的人赶快出来教下啊，吃饭的时间就快到了哦:'( 小晴,其实就是最后放水时改成啤酒就OK了! 这边的啤酒鸭都不好吃。。
怀念福建一家做滴。。 一盘鸭，还有一杯啤酒倒立在中间。。 算了！谁让我是热心人士，我就凭印象教你吧，我看过同事做过。
1、烹饪步骤与生焖鸭大致相符；
2、佐料为姜、蒜包、啤酒半瓶，酱油；
3、时间要长，最佳角度为蒜包焖的比豆腐还绵。
按我的步骤去做，保证好吃。
味道好，你跟大家说！
味道不好，你就发个信息跟我说就可以啦！ 原帖由 玛依拉 于 2009-7-14 11:50 发表 http://www.ganxianw.com/bbs/images/common/back.gif
算了！谁让我是热心人士，我就凭印象教你吧，我看过同事做过。
1、烹饪步骤与生焖鸭大致相符；
2、佐料为姜、蒜包、啤酒半瓶，酱油；
3、时间要长，最佳角度为蒜包焖的比豆腐还绵。
按我的步骤去做，保证好吃。
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谢谢，要不要放桂皮什么的？我看百度写的还要放糖，我只想做家里那种。 这个好简单，百度不到，我们来帮你吧。
灰灰。做的啤酒鸭，真的不错耶。:ziya 原帖由 刘丽 于 2009-7-14 11:46 发表 http://www.ganxianw.com/bbs/images/common/back.gif
小晴,其实就是最后放水时改成啤酒就OK了!
老实说，肉类我都不会做（除瘦肉汤），讨厌砌，不过现在也得试着做做。。 原帖由 天的泪 于 2009-7-14 11:49 发表 http://www.ganxianw.com/bbs/images/common/back.gif
这边的啤酒鸭都不好吃。。
怀念福建一家做滴。。 一盘鸭，还有一杯啤酒倒立在中间。。
想吃。。。:( 原帖由 聚星广告 于 2009-7-14 11:55 发表 http://www.ganxianw.com/bbs/images/common/back.gif
这个好简单，百度不到，我们来帮你吧。
灰灰。做的啤酒鸭，真的不错耶。:ziya
快点告诉我哇 又不问下子我. ，，说说偶的做法。。。:hzaiq
鸭：半只（看人而定）
啤酒：半支到1支（看人而定）
配料：八角1-2个、姜、蒜片（不是蒜苗）、酱油、枸苟、红枣、（海带：看自己喜不喜欢吃，捆成一个结）；
方法：鸭子剁块，上锅加满冷水，大火煮开将鸭块倒出沥干，洗净锅。锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅加入海带，倒入鸭块加少许酱油翻炒，稍为弄点水，闷炒入味，倒入整瓶啤酒盖好盖子，放适当酱油，翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末。 :hzaiq 我都想吃饺子了哦。:hzlh
